Tajine de Légumes

Instructions

1. 1

   Épluchez et coupez les carottes, les courgettes et les pommes de terre en morceaux.

2. 2

   Émincez l'oignon.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez les carottes, les courgettes et les pommes de terre dans la casserole.

6. 6

   Ajoutez les pois chiches et mélangez bien.

7. 7

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8. 8

   Ajoutez la coriandre hachée et mélangez à nouveau.

9. 9

   Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

10. 10

    Servez chaud et dégustez votre délicieux Tajine de Légumes.