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Tortino di Kaki e Yogurt con Pan di Spagna
45 min 601 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- kaki200 g
- yogurt greco150 g
- pan di spagna100 g
- zucchero50 g
- gelatina in fogli10 g
- estratto di vaniglia1 cucchiaino
Istruzioni
- 1
Sbucciare i kaki e frullarli fino a ottenere una purea liscia.
- 2
In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
- 3
Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 5 minuti.
- 4
Sciogliere la gelatina in un pentolino a fuoco basso, quindi unirla alla purea di kaki mescolando bene.
- 5
Aggiungere la purea di kaki al composto di yogurt e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- 6
Tagliare il pan di spagna a fette sottili e disporle sul fondo di uno stampo.
- 7
Versare il composto di kaki e yogurt sopra il pan di spagna, livellando la superficie.
- 8
Mettere il tortino in frigorifero per almeno 3 ore o fino a quando non si sarà solidificato.
- 9
Servire il tortino freddo, decorato a piacere.
