Tortino di Kaki e Yogurt con Pan di Spagna

Istruzioni

1. 1

   Sbucciare i kaki e frullarli fino a ottenere una purea liscia.

2. 2

   In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

3. 3

   Ammollare la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 5 minuti.

4. 4

   Sciogliere la gelatina in un pentolino a fuoco basso, quindi unirla alla purea di kaki mescolando bene.

5. 5

   Aggiungere la purea di kaki al composto di yogurt e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. 6

   Tagliare il pan di spagna a fette sottili e disporle sul fondo di uno stampo.

7. 7

   Versare il composto di kaki e yogurt sopra il pan di spagna, livellando la superficie.

8. 8

   Mettere il tortino in frigorifero per almeno 3 ore o fino a quando non si sarà solidificato.

9. 9

   Servire il tortino freddo, decorato a piacere.