Torta fredda allo yogurt senza cottura

Istruzioni

1. 1

   Tritate finemente i biscotti digestive e mescolateli con il burro fuso.

2. 2

   Distribuite il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, pressandolo bene per formare una base compatta. Mettete in frigorifero a rassodare.

3. 3

   In una ciotola, mescolate lo yogurt greco con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema omogenea.

4. 4

   Ammollate la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti.

5. 5

   Scaldate una piccola quantità di panna fresca e scioglietevi la gelatina ben strizzata.

6. 6

   Montate la restante panna fresca e incorporatela delicatamente alla crema di yogurt.

7. 7

   Aggiungete la gelatina sciolta alla crema di yogurt e panna, mescolando bene.

8. 8

   Versate la crema sulla base di biscotti e livellate la superficie.

9. 9

   Mettete la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando sarà ben rassodata.

10. 10

    Decorate la torta con la frutta fresca prima di servire.