Cremiger Gemüseauflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.

3. 3

   Die Erbsen ebenfalls kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

4. 4

   Eine Auflaufform mit Butter einfetten und das Gemüse gleichmäßig darin verteilen.

5. 5

   Die Milch in einem Topf erhitzen und den geriebenen Käse darin schmelzen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die Käsesauce über das Gemüse in der Auflaufform gießen.

7. 7

   Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

8. 8

   Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.