1Mit KI erstellt
Scharfes Kokos-Rindsfilet-Curry
45 Min. 509 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Rindsfilet500 g
- Kokosmilch400 ml
- Chiliflocken3 EL
- Currypaste1 EL
- Limettensaft2 EL
- Fischsauce1 EL
- Pflanzenöl1 EL
- Koriander1 Bund
- Zwiebel1 Stück
Zubereitung
- 1
Das Rindsfilet in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Die Currypaste und Chiliflocken hinzufügen und kurz mit anbraten.
- 5
Die Rindsfiletstreifen in die Pfanne geben und scharf anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
- 6
Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- 7
Limettensaft und Fischsauce hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 8
Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- 9
Den Koriander grob hacken und vor dem Servieren über das Curry streuen.
- 10
Das scharfe Kokos-Rindsfilet-Curry heiß servieren.
