Empanadas mit Käse und Schinken

Zubereitung

1. 1

   Mehl und Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist.

2. 2

   Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. 3

   In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

4. 4

   Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.

5. 5

   In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.

6. 6

   Schinken und Käse hinzufügen und kurz mitbraten. Senf unterrühren und die Mischung abkühlen lassen.

7. 7

   Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.

8. 8

   Kreise aus dem Teig ausstechen und jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte geben.

9. 9

   Die Ränder der Teigkreise mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

10. 10

    Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

11. 11

    Die Empanadas aus dem Ofen nehmen und warm servieren.