Spinat- und Schinkenquiche

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Eine Quiche- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen und den Teig am Rand hochdrücken.

3. 3

   Den Spinat waschen, verlesen und in einem Topf mit wenig Wasser kurz dünsten, bis er zusammenfällt. Anschließend gut abtropfen lassen und grob hacken.

4. 4

   Den Kochschinken in Würfel schneiden.

5. 5

   Den Emmentaler Käse reiben.

6. 6

   In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7

   Den Spinat, Schinkenwürfel und geriebenen Käse unter die Eiermasse heben.

8. 8

   Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Form verteilen.

9. 9

   Die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.

10. 10

    Die Spinat- und Schinkenquiche vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.