Protein-Pfannkuchen mit Erdnussbutter

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Vollkornmehl und das Backpulver vermischen.

2. 2

   Die Eier, den Magerquark und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Die Erdnussbutter in den Teig einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

4. 4

   Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

5. 5

   Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

6. 6

   Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm servieren.