Reis-Kartoffel-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist. Abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika in kleine Stücke schneiden.

4. 4

   Zwiebeln und Paprika zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.

5. 5

   Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weiter braten, bis die Eier gestockt sind.

6. 6

   Gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Die Reis-Kartoffel-Pfanne heiß servieren.