Kartoffel-Ei-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Paprika und Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

4. 4

   Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

5. 5

   Zwiebel- und Paprikawürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

6. 6

   Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

7. 7

   Die verquirlten Eier über die Kartoffel-Zwiebel-Paprika-Mischung gießen und unter Rühren stocken lassen.

8. 8

   Sobald die Eier gestockt sind, die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.