Kartoffel-Ei-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

4. 4

   Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

5. 5

   Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.

6. 6

   Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

7. 7

   Die verquirlten Eier über die Kartoffeln in der Pfanne gießen und unter Rühren stocken lassen.

8. 8

   Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.