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Financiers citron-lavande
35 min 384 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- poudre d'amandes100 g
- sucre glace80 g
- farine40 g
- beurre60 g
- blancs d'œufs2 pièces
- citron (zeste)1 pièce
- fleurs de lavande séchées comestibles1 cuillère à soupe
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- 2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette, puis laissez-le tiédir.
- 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.
- 4
Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 5
Incorporez le beurre fondu tiédi à la préparation.
- 6
Ajoutez le zeste du citron finement râpé et les fleurs de lavande séchées. Mélangez délicatement.
- 7
Répartissez la pâte dans des moules à financiers (ou petits moules rectangulaires) beurrés si nécessaire.
- 8
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient dorés sur les bords.
- 9
Laissez tiédir avant de démouler et dégustez.
