Rahmgemüse mit Karotte, Karfiol und Brokkoli

Zubereitung

1. 1

   Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Den Karfiol in kleine Röschen zerteilen.

3. 3

   Den Brokkoli ebenfalls in kleine Röschen zerteilen.

4. 4

   Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Karotten darin für etwa 5 Minuten blanchieren.

5. 5

   Den Karfiol und den Brokkoli hinzufügen und weitere 3 Minuten blanchieren.

6. 6

   Das Gemüse abgießen und gut abtropfen lassen.

7. 7

   In einer Pfanne den Kräuterrahm erhitzen.

8. 8

   Das abgetropfte Gemüse in die Pfanne geben und gut mit dem Kräuterrahm vermengen.

9. 9

   Das Rahmgemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Das Gericht warm servieren.