Soupe d'Asperges

Instructions

1. 1

   Lavez et coupez les asperges en morceaux.

2. 2

   Épluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 5

   Ajoutez les asperges et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

6. 6

   Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

7. 7

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres.

8. 8

   Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

9. 9

   Ajoutez la crème légère et mélangez bien.

10. 10

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

11. 11

    Servez chaud.