Sopa de Setas y Jitomate

Preparación

1. 1

   Lava y corta las setas en trozos pequeños.

2. 2

   Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.

3. 3

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

4. 4

   Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

5. 5

   Agrega la zanahoria y las setas, y cocina por unos 5 minutos.

6. 6

   Incorpora los jitomates picados y cocina por otros 5 minutos.

7. 7

   Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.

8. 8

   Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.

9. 9

   Sazona con sal y pimienta al gusto.

10. 10