Sopa de Verduras con Setas

Preparación

1. 1

   Lava y corta las setas en trozos pequeños.

2. 2

   Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

3. 3

   Corta los tomates en cubos pequeños.

4. 4

   En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

5. 5

   Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

6. 6

   Agrega las setas y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

7. 7

   Incorpora los tomates y cocina por otros 5 minutos.

8. 8

   Vierte el litro de sopa de verduras en la olla y lleva a ebullición.

9. 9

   Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

10. 10

    Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.