1Instructions
- 1
Lava y corta las setas en trozos pequeños.
- 2
Pela y pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
- 3
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- 4
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- 5
Agrega la zanahoria y las setas, y cocina por unos 5 minutos.
- 6
Incorpora los jitomates picados y cocina por otros 5 minutos.
- 7
Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
- 8
Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- 9
Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 10
