Tiroler Kasnocken mit Cola-Zwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.

2. 2

   Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

3. 3

   Mit einem Spätzlehobel oder einem großen Löffel kleine Teigportionen ins kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann herausnehmen und abtropfen lassen.

4. 4

   In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die gekochten Knödel darin goldbraun anbraten.

5. 5

   Den Bergkäse reiben und über die Knödel streuen, bis er schmilzt.

6. 6

   In einer anderen Pfanne die Zwiebeln in Butter glasig dünsten, mit Cola ablöschen und karamellisieren lassen.

7. 7

   Die Cola-Zwiebeln über die Kasnocken geben.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.