Tiroler Nudelpfanne mit Cola-Schinkensauce

Zubereitung

1. 1

   Spiralnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.

3. 3

   In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anbraten.

4. 4

   Tiroler Schinken in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, kurz mitbraten.

5. 5

   Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten.

6. 6

   Mit Cola ablöschen und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen.

7. 7

   Sahne hinzugießen und die Sauce auf mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   Die gekochten Spiralnudeln unter die Sauce heben und alles gut vermischen.

10. 10

    Die Tiroler Nudelpfanne mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.