Veganes Tzatziki mit Soja Joghurt

Zubereitung

1. 1

   Die Gurke schälen und grob raspeln. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. 2

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.

3. 3

   In einer Schüssel den Soja Joghurt mit der geraspelten Gurke und dem Knoblauch vermischen.

4. 4

   Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.

5. 5

   Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.

6. 6

   Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

7. 7

   Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.