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Kartoffel-Schnittlauch-Puffer

Name: Kartoffel-Schnittlauch-Puffer
Total time: 50 min
Ingredients: 500g Kartoffeln; 30g Schnittlauch; 50g Mehl; 30ml Olivenöl; 1 Ei; Salz; Pfeffer

50 min 211 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Kartoffeln500 g
Schnittlauch30 g
Mehl50 g
Olivenöl30 ml
Ei1 Stück
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
3
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Mehl, gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
5
Aus der Kartoffelmischung kleine Puffer formen und in die heiße Pfanne geben.
6
Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
7
Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8
Die Kartoffel-Schnittlauch-Puffer warm servieren.