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Kartoffel-Schnittlauch-Puffer
50 min 211 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Kartoffeln500 g
- Schnittlauch30 g
- Mehl50 g
- Olivenöl30 ml
- Ei1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und grob reiben.
- 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- 3
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Mehl, gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Aus der Kartoffelmischung kleine Puffer formen und in die heiße Pfanne geben.
- 6
Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- 7
Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Die Kartoffel-Schnittlauch-Puffer warm servieren.
