Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.

3. 3

   Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind.

4. 4

   Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist.

5. 5

   Schneiden Sie die Zucchini und die Karotte in kleine Würfel und geben Sie sie zusammen mit den gehackten Tomaten in die Pfanne.

6. 6

   Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

7. 7

   Füllen Sie die Paprika mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung.

8. 8

   Legen Sie die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.

9. 9

   Beträufeln Sie die Paprika mit dem restlichen Olivenöl.

10. 10

    Backen Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis sie weich sind und der Käse goldbraun ist.

11. 11

    Servieren Sie die gefüllten Paprika heiß.