Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 1

   Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und beiseite stellen.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.

4. 4

   Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist.

5. 5

   Das herausgekratzte Zucchinifruchtfleisch und die gewürfelten Tomaten zum Hackfleisch geben und gut vermischen.

6. 6

   Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleischmischung füllen.

8. 8

   Den Käse über die gefüllten Zucchini streuen.

9. 9

   Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius stellen und etwa 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.

10. 10

    Die gefüllten Zucchini aus dem Ofen nehmen und servieren.