Kürbis-Quark-Baguette

Zubereitung

1. 1

   Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Den Kürbis in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und anschließend pürieren.

3. 3

   In einer großen Schüssel das Kürbispüree mit dem Magerquark und den Eiern gut vermischen.

4. 4

   Das Weizenmehl, Backpulver und Salz in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

5. 5

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Baguette formen.

6. 6

   Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Baguette für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

8. 8

   Das Kürbis-Quark-Baguette aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es serviert wird.