Kürbis-Quark-Brötchen

Zubereitung

1. 1

   Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und pürieren.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Kürbispüree mit dem Magerquark und dem Ei gut vermischen.

3. 3

   Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zu der Kürbismischung hinzufügen.

4. 4

   Alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.

5. 5

   Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Brötchen formen.

6. 6

   Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. 7

   Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Brötchen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Die Kürbis-Quark-Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.