Pasta Integral con Verduras

Preparación

1. 1

   Cocina la pasta integral en una olla con agua hirviendo y sal al gusto, siguiendo las instrucciones del paquete.

2. 2

   Mientras la pasta se cocina, lava y corta el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria en tiras finas.

3. 3

   En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.

4. 4

   Añade el diente de ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.

5. 5

   Agrega el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

6. 6

   Escurre la pasta integral y añádela a la sartén con las verduras.

7. 7

   Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por un par de minutos más para que los sabores se integren.

8. 8

   Ajusta la sal al gusto y sirve caliente.