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Pasta cremosa de betabel y ajo
35 min 394 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- pasta integral320 g
- betabel cocido200 g
- dientes de ajo2 pieza
- aceite de oliva2 cucharadas
- queso parmesano rallado30 g
- salal gusto
- pimientaal gusto
- perejil frescoal gusto
Preparación
- 1
Cocina la pasta integral en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- 2
Mientras se cocina la pasta, coloca el betabel cocido, los dientes de ajo pelados, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto en una licuadora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- 3
Vierte la salsa de betabel sobre la pasta caliente y mezcla bien para que toda la pasta quede cubierta.
- 4
Sirve la pasta en platos individuales y espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
- 5
Decora con perejil fresco picado al gusto y sirve inmediatamente.
