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Pasta Integral con Verduras
30 min 143 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pasta integral200 gramos
- pimiento rojo1 unidad
- calabacín1 unidad
- zanahoria1 unidad
- aceite de oliva2 cucharadas
- diente de ajo1 unidad
- salal gusto
Instructions
- 1
Cocina la pasta integral en una olla con agua hirviendo y sal al gusto, siguiendo las instrucciones del paquete.
- 2
Mientras la pasta se cocina, lava y corta el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria en tiras finas.
- 3
En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- 4
Añade el diente de ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
- 5
Agrega el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria a la sartén y saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 6
Escurre la pasta integral y añádela a la sartén con las verduras.
- 7
Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por un par de minutos más para que los sabores se integren.
- 8
Ajusta la sal al gusto y sirve caliente.
