Arroz con Verduras

Preparación

1. 1

   Lava bien el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.

2. 2

   Corta el pimiento verde, el pimiento rojo, el puerro y la cebolla en trozos pequeños.

3. 3

   Ralla los tomates o córtalos en cubos pequeños.

4. 4

   En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

5. 5

   Añade la cebolla y el puerro a la sartén y sofríe hasta que estén transparentes.

6. 6

   Agrega los pimientos y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

7. 7

   Incorpora los tomates y cocina por unos minutos más.

8. 8

   Añade el arroz a la sartén y mezcla bien con las verduras.

9. 9

   Vierte agua suficiente para cubrir el arroz y un poco más, y lleva a ebullición.

10. 10

    Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua.

11. 11

    Ajusta la sal y la pimienta al gusto antes de servir.