Orecchiette Piccanti con Sarde

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le orecchiette secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino tritato, e soffriggi per 2-3 minuti fino a quando l'aglio è dorato.

4. 4

   Aggiungi le sarde pulite e tagliate a pezzi nella padella e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Aggiungi l'uvetta e i pinoli nella padella e mescola bene.

6. 6

   Scola le orecchiette e aggiungile nella padella con il condimento di sarde.

7. 7

   Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e cuoci per altri 2-3 minuti.

8. 8

   Servi caldo, guarnendo con un filo di olio d'oliva extra vergine se desiderato.