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Orecchiette Piccanti con Sarde
30 min 587 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- orecchiette320 g
- sarde200 g
- uvetta50 g
- pinoli30 g
- spicchi d'aglio2 pezzi
- olio d'oliva50 ml
- peperoncino1 pezzo
Preparación
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le orecchiette secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino tritato, e soffriggi per 2-3 minuti fino a quando l'aglio è dorato.
- 4
Aggiungi le sarde pulite e tagliate a pezzi nella padella e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungi l'uvetta e i pinoli nella padella e mescola bene.
- 6
Scola le orecchiette e aggiungile nella padella con il condimento di sarde.
- 7
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e cuoci per altri 2-3 minuti.
- 8
Servi caldo, guarnendo con un filo di olio d'oliva extra vergine se desiderato.
