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Insalata di Pollo Piccante
25 min 260 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- petto di pollo400 g
- insalata mista200 g
- pomodorini150 g
- peperoncino rosso1 unità
- olio extravergine d'oliva2 cucchiai
- limone (succo)1 unità
- Sale e pepe q.b.q.b.
Instructions
- 1
Inizia tagliando il petto di pollo a strisce e cuocilo in una padella antiaderente fino a quando non sarà dorato e cotto internamente.
- 2
Lava l'insalata mista e i pomodorini, poi asciugali e taglia i pomodorini a metà.
- 3
In una ciotola grande, mescola l'insalata mista con i pomodorini e il peperoncino rosso tagliato a rondelle sottili.
- 4
Prepara un'emulsione con l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, sale e pepe, e versala sull'insalata.
- 5
Aggiungi il pollo cotto all'insalata e mescola bene per condire uniformemente.
- 6
Lascia riposare per qualche minuto prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
