Scharfes Rindercurry mit Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Schneiden Sie das Rindfleisch in mundgerechte Stücke.

2. 2

   Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln.

3. 3

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

4. 4

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

5. 5

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

6. 6

   Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist.

7. 7

   Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.

8. 8

   Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

9. 9

   Rühren Sie die gelbe Currypaste unter und braten Sie sie kurz mit.

10. 10

    Geben Sie das Tomatenpüree hinzu und rühren Sie gut um.

11. 11

    Fügen Sie die Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzu.

12. 12

    Gießen Sie genug Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken.

13. 13

    Lassen Sie das Curry bei niedriger Hitze köcheln, bis das Fleisch zart und die Kartoffeln gar sind.

14. 14

    Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

15. 15

    Servieren Sie das Curry heiß mit Reis oder Brot.