Porree-Gemüsepfanne

Zubereitung

1. 1

   Porree gründlich waschen und in Ringe schneiden.

2. 2

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Zwiebel schälen und fein hacken.

4. 4

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

5. 5

   Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

6. 6

   Kartoffelwürfel dazugeben und für etwa 5 Minuten anbraten.

7. 7

   Porree hinzufügen und weitere 5 Minuten mitbraten.

8. 8

   Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles aufkochen lassen.

9. 9

   Hitze reduzieren und die Sahne einrühren.

10. 10

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. 11

    Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

12. 12

    Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen.

13. 13

    Heiß servieren und genießen.