Klassischer Deutscher Käsekuchen

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.

2. 2

   Magerquark, Frischkäse, Eier, Zucker, Weichweizengrieß, Vanilleextrakt, Zitronenschale, geschmolzene Butter und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben.

3. 3

   Alle Zutaten mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einer glatten, homogenen Masse verrühren.

4. 4

   Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

5. 5

   Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und die Masse gestockt ist.

6. 6

   Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 10 Minuten abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

7. 7

   Anschließend vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.