Rotkraut mit Apfel

Zubereitung

1. 1

   Rotkraut fein schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. 2

   Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zu dem Rotkraut hinzufügen.

3. 3

   Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig dünsten.

4. 4

   Die gedünsteten Zwiebeln zum Rotkraut und den Äpfeln geben.

5. 5

   Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

6. 6

   Die Mischung in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Rotkraut weich ist.

7. 7

   Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

8. 8

   Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Warm servieren.