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Rotkraut mit Apfel

Name: Rotkraut mit Apfel
Total time: 60 min
Ingredients: 800g Rotkraut; 2 Äpfel; 1 Zwiebel; 2 EL Apfelessig; 2 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

60 min 630 kcal par portion Moyen

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Ingrédients

4 Portions

Rotkraut800 g
Äpfel2 Stück
Zwiebel1 Stück
Apfelessig2 EL
Zucker2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Pflanzenöl2 EL

Instructions

1
Rotkraut fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zu dem Rotkraut hinzufügen.
3
Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit dem Pflanzenöl glasig dünsten.
4
Die gedünsteten Zwiebeln zum Rotkraut und den Äpfeln geben.
5
Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6
Die Mischung in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Rotkraut weich ist.
7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
8
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Warm servieren.

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