Creato con AI
Pasta al Pesto di Avocado
20 min 266 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- pasta integrale200 g
- avocado1 unit
- basilico fresco30 g
- succo di limone1 cucchiaio
- olio d'oliva1 cucchiaio
- spicchio d'aglio1 unit
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Cuocere la pasta integrale in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio.
- 3
In un frullatore, unire la polpa di avocado, il basilico fresco, il succo di limone, l'olio d'oliva e lo spicchio d'aglio. Frullare fino a ottenere una crema liscia.
- 4
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
- 5
Scolare la pasta e conservare un po' di acqua di cottura.
- 6
Mescolare la pasta con il pesto di avocado, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.
- 7
Servire immediatamente e gustare.
