Bibimbap mit Rindfleisch

Zubereitung

1. 1

   Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

2. 2

   Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit 1 EL Sojasauce marinieren.

3. 3

   Spinat waschen und kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen.

4. 4

   Karotten und Zucchini in feine Streifen schneiden.

5. 5

   In einer Pfanne 1 EL Sesamöl erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Herausnehmen und beiseite stellen.

6. 6

   In derselben Pfanne die Karotten und Zucchini kurz anbraten.

7. 7

   Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegelei braten.

8. 8

   Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen. Das Rindfleisch, den Spinat, die Karotten und die Zucchini darauf anrichten.

9. 9

   Jeweils ein Spiegelei auf jede Schüssel legen.

10. 10

    Mit Gochujang, der restlichen Sojasauce und Sesamsamen garnieren.

11. 11

    Vor dem Essen alles gut vermischen.