Koreanisches Bibimbap mit Lauch und Spitzpaprika

Zubereitung

1. 1

   Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

2. 2

   Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit der Sojasauce und der gehackten Knoblauchzehe marinieren.

3. 3

   Den Lauch, die Spitzpaprika und die Karotten in feine Streifen schneiden.

4. 4

   Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Rindfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. 5

   In derselben Pfanne den Lauch, die Spitzpaprika und die Karotten anbraten, bis sie weich sind. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.

6. 6

   Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.

7. 7

   Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen und das gebratene Gemüse und das Rindfleisch darauf anrichten.

8. 8

   Jeweils ein Spiegelei auf jede Schüssel legen.

9. 9

   Mit Gochujang (Koreanische Chilipaste) nach Geschmack würzen und servieren.