Pariser Omelett

Zubereitung

1. 1

   Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

3. 3

   Die Champignons in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Den Schinken in kleine Stücke schneiden und zu den Champignons in die Pfanne geben. Kurz mitbraten.

5. 5

   Die Eier-Milch-Mischung in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen.

6. 6

   Den Käse reiben und gleichmäßig über die Eier-Mischung streuen.

7. 7

   Die Pfanne abdecken und das Omelett bei niedriger Hitze stocken lassen, bis die Eier fest sind und der Käse geschmolzen ist.

8. 8

   Das fertige Omelett mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.