Bohnensalat

Zubereitung

1. 1

   Die weißen Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

2. 2

   Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

3. 3

   Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

4. 4

   Den Rucola waschen und trocken schleudern.

5. 5

   In einer großen Schüssel die Bohnen, Kirschtomaten, Zwiebelringe und Rucola vermengen.

6. 6

   Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat geben und gut vermischen.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.