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Bohnensalat
20 min 170 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- weiße Bohnen400 g
- Kirschtomaten200 g
- rote Zwiebel1 Stück
- Rucola50 g
- Olivenöl2 EL
- Balsamico-Essig1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die weißen Bohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 3
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- 4
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- 5
In einer großen Schüssel die Bohnen, Kirschtomaten, Zwiebelringe und Rucola vermengen.
- 6
Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat geben und gut vermischen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
