Mit KI erstellt
Vegane Apfel-Zimt Muffins
45 Min. 485 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Dinkelmehl250 g
- Äpfel2 Stück
- Rohrzucker100 g
- Sojamilch100 ml
- Pflanzenöl50 ml
- Backpulver1 TL
- Zimt1 TL
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- 2
Dinkelmehl, Rohrzucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
In einer separaten Schüssel Sojamilch und Pflanzenöl vermischen.
- 5
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- 6
Die Apfelstücke unter den Teig heben.
- 7
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- 8
Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 9
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
