Lachs-Bohnen-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Die weißen Bohnen abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.

4. 4

   Den griechischen Joghurt mit den Eiern in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Die Lachsstücke und die schwarzen Oliven zu den Bohnen in die Auflaufform geben.

6. 6

   Die Joghurt-Ei-Mischung gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform gießen.

7. 7

   Das Olivenöl über den Auflauf träufeln.

8. 8

   Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

9. 9

   Den Lachs-Bohnen-Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.