Pizza alla Carbonara

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C.

2. 2

   Stendi la base per pizza su una teglia da forno.

3. 3

   Taglia il guanciale a strisce sottili e distribuiscilo uniformemente sulla base della pizza.

4. 4

   In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il pecorino romano grattugiato, mescolando bene.

5. 5

   Versa il composto di uova e pecorino sulla pizza, distribuendolo uniformemente.

6. 6

   Aggiungi la mozzarella tagliata a fette sottili sopra il composto di uova.

7. 7

   Spolvera con pepe nero a piacere.

8. 8

   Inforna la pizza per 10-12 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso.

9. 9

   Sforna la pizza e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla e servirla.