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Pizza alla Carbonara

Name: Pizza alla Carbonara
Total time: 40 min
Ingredients: 1 base per pizza; 150g guanciale; 4 uova; 100g mozzarella; 50g pecorino romano; pepe nero

40 min 600 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

base per pizza1 pezzo
guanciale150 g
uova4 pezzi
mozzarella100 g
pecorino romano50 g
pepe neroq.b.

Instructions

1
Preriscalda il forno a 220°C.
2
Stendi la base per pizza su una teglia da forno.
3
Taglia il guanciale a strisce sottili e distribuiscilo uniformemente sulla base della pizza.
4
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il pecorino romano grattugiato, mescolando bene.
5
Versa il composto di uova e pecorino sulla pizza, distribuendolo uniformemente.
6
Aggiungi la mozzarella tagliata a fette sottili sopra il composto di uova.
7
Spolvera con pepe nero a piacere.
8
Inforna la pizza per 10-12 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso.
9
Sforna la pizza e lasciala riposare per un paio di minuti prima di tagliarla e servirla.