Quark-Kichererbsen-Omelett

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Magerquark, Eier, Wasser, Backpulver und Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

2. 2

   Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen.

3. 3

   Den Teig in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.

4. 4

   Das Omelett vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.

5. 5

   Das fertige Omelett auf einen Teller geben und nach Belieben servieren.